La Corporation des Carabins de Sorbonne Université est une association étudiante (loi Association 1901) qui vise à rassembler les étudiants en médecine de la Sorbonne autour de projets variés et d'enjeux divers. Elle est constituée de 11 pôles qui travaillent main dans la main sur des projets communs ou spécifiques afin d'avoir un impact sur la vie des carabins dans différents domaines. Les activités de l'association comprennent l'organisation d'événements, l'accompagnement scolaire, la photographie, l'informatique...
L'association lutte pour les droits des étudiants, tant au niveau de la faculté qu'aux niveaux départemental, régional et national. Notamment grâce à son adhésion à différentes associations telles que l'ANEMF, la FAGE et l'AGEP. Elle s'efforce également de défendre les intérêts des étudiants localement en établissant des partenariats avec des commerces proches de la faculté afin de leur procurer des avantages.
Enfin, il s'agit d'une association engagée dans la vie étudiante, en mettant en place des projets solidaires et durables et en s'impliquant dans les hôpitaux et les entreprises pour valoriser les études de médecine. C'est une association polyvalente qui s'investit dans de nombreux domaines pour faciliter des études de plus en plus exigeantes et de moins en moins encadrées.